ভিটামিনের রাসায়নিক নাম এবং তাদের প্রধান উৎস

ভিটামিন কাকে বলে?

ভিটামিন বা জীবন উপাদান হল খাদ্যের উপাদান যা সকল জীবের জন্য অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। রাসায়নিকভাবে এগুলি জৈব যৌগ। সেই যৌগটিকে ভিটামিন বলা হয় যা শরীর নিজেই পর্যাপ্ত পরিমাণে তৈরি করতে পারে না তবে খাবারের আকারে গ্রহণ করতে হবে। ভিটামিন একটি অতি প্রয়োজনীয় খাদ্য উপাদান।

মানুষের খাদ্যে নিম্নলিখিত উপাদান থাকা আবশ্যক: (1) প্রোটিন, (2) কার্বোহাইড্রেট, (3) চর্বি, (4) খনিজ পদার্থ, (5) ভিটামিন এবং (6) জল। মানুষ তার দৈনন্দিন খাদ্য থেকে এই সব পদার্থ পায়। সুষম খাদ্য থেকে দৈনিক প্রয়োজনীয় পরিমাণ ভিটামিন পাওয়া যায়। ভিটামিনের

রাসায়নিক নাম এবং উত্স সম্পর্কিত প্রশ্ন প্রায় সব প্রতিযোগিতামূলক পরীক্ষায় জিজ্ঞাসা করা হয়। এই পোস্টে কোন কোন খাবারে কোন ভিটামিন রয়েছে সে সম্পর্কেও তথ্য দেওয়া হয়েছে:-

প্রধান ভিটামিনের রাসায়নিক নামের তালিকা: (প্রধান ভিটামিনের রাসায়নিক নামের তালিকা)

ভিটামিনের নাম রাসায়নিক নাম উৎস

ভিটামিন এ রেটিনল ডিম, পনির, সবুজ শাকসবজি, দুধ, মাছের তেল

ভিটামিন-বি১ থায়ামিন তিল বীজ, সবজি, চিনাবাদাম, শুকনো মরিচ, কলিজা ডিম, ডাল

ভিটামিন-বি২ রিবোফ্লাভিন দুধ, সবুজ শাকসবজি, খামির, মাংস,

ভিটামিন-বি৩ নিয়াসিন দুধ, চিনাবাদাম, আখ, মাংস, টমেটো

ভিটামিন-বি 4 প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড আলু, টমেটো, চিনাবাদাম, মাংস, পাতার সবজি

ভিটামিন-বি৫ পাইরিডক্সিন শস্য, যকৃত, মাংস,

ভিটামিন-বি৬ বায়োটিন দুধ, মাংস, লিভার, ডিম

ভিটামিন-B7 ফোলেটস শাক, পাস্তা, রুটি, সিরিয়াল, লিভার

ভিটামিন-বি 8 সায়ানোকোবালামিন যকৃত, দুধ, যকৃত

ভিটামিন-B9 টেরয়েল গ্লুটামিক মসুর ডাল, ডিম, কলিজা, মটরশুটি, শাকসবজি

ভিটামিন-বি 10 অ্যাসকরবিক অ্যাসিড টমেটো, কমলা, সাইট্রাস, মরিচ, স্প্রাউটস

ভিটামিন-বি 11 ক্যালসিফেরল রিকেটস (শিশুদের মধ্যে), অস্টিওম্যালাসিয়া (প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে)

ভিটামিন বি 12 টোকোফেরল মাখন, দুধ, শাক, উদ্ভিজ্জ তেল, অঙ্কুরিত গম

ভিটামিন-B13 ফিলোকুইনোন টমেটো, সবুজ শাকসবজি

ভিটামিন সম্পর্কিত গুরুত্বপূর্ণ তথ্য:

রেটিনল 1909 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল, 1931 সালে বিচ্ছিন্ন হয়েছিল এবং 1947 সালে প্রথম তৈরি হয়েছিল। এটি বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার প্রয়োজনীয় ওষুধের তালিকায় রয়েছে। রেটিনল একটি জেনেরিক ড্রাগ হিসাবে কাউন্টারে পাওয়া যায়।

প্রাপ্তবয়স্কদের দৈনিক এক মিলিগ্রাম ভিটামিন বি১ প্রয়োজন। গর্ভবতী মহিলাদের পুরো মেয়াদের জন্য 5 মিলিগ্রাম ভিটামিন "B1" প্রয়োজন।

রিবোফ্লাভিন 1920 সালে আবিষ্কৃত হয়েছিল, 1933 সালে বিচ্ছিন্ন হয়েছিল এবং 1935 সালে প্রথম সংশ্লেষিত হয়েছিল। রিবোফ্লাভিন, ভিটামিন বি২ নামেও পরিচিত এবং পূর্বে ভিটামিন জি নামেও পরিচিত। নিয়াসিন, যা নিকোটিনিক অ্যাসিড নামেও পরিচিত, এটি একটি জৈব যৌগ এবং ভিটামিন বি৩-এর একটি রূপ, যা মানুষের অপরিহার্য পুষ্টি।

কোএনজাইম A (CoA) সংশ্লেষিত করার জন্য সমস্ত প্রাণীর প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড প্রয়োজন। বায়োটিন একটি জল দ্রবণীয় ভিটামিন। এটি ভিটামিন বি পরিবারের অংশ। একে ভিটামিন এইচও বলা হয়। শরীরের কিছু পুষ্টি উপাদানকে শক্তিতে রূপান্তর করতে বায়োটিনের প্রয়োজন হয়। এটি চুল, ত্বক এবং নখ সুস্থ রাখতেও সাহায্য করে।

ভিটামিন বি 6, যা পাইরিডক্সিন নামেও পরিচিত, একটি জলে দ্রবণীয় ভিটামিন যা আপনার শরীরের অনেক কাজের জন্য প্রয়োজন। প্রোটিন, চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট বিপাক এবং লাল রক্ত ​​​​কোষ এবং নিউরোট্রান্সমিটার গঠনের জন্য এটি গুরুত্বপূর্ণ। Cholecalciferol, ভিটামিন D3 এবং cholecalciferol নামেও পরিচিত, সূর্যের আলোর সংস্পর্শে এলে ত্বকের দ্বারা তৈরি এক ধরনের ভিটামিন ডি; এটি কিছু খাবারেও পাওয়া যায় এবং এটি একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবে গ্রহণ করা যেতে পারে।

এখন সংশ্লিষ্ট প্রশ্ন অনুশীলন করুন এবং দেখুন আপনি কি শিখলেন?

☞ ভিটামিন সম্পর্কিত প্রশ্ন ও উত্তর 🔗

ভিটামিনের রাসায়নিক নাম প্রশ্ন ও উত্তর (FAQs):

ভিটামিন ডি-এর ঘাটতি মেটাতে খাদ্যতালিকায় প্রচুর পরিমাণে কী থাকা উচিত?

দুধ এবং সিরিয়াল প্রায়ই ভিটামিন ডি এর সমৃদ্ধ উৎস। চর্বি সমৃদ্ধ মাছ, যেমন স্যামন, ভিটামিন ডি এর অন্যতম প্রাকৃতিক উৎস। মানবদেহে ক্যালসিয়াম নিয়ন্ত্রণ। ভিটামিন ডি-এর ভূমিকা, কমলালেবুতে দেখানো সূর্যস্নান ভিটামিন ডি-এর একটি প্রধান প্রাকৃতিক উৎস।

ভিটামিন B1 কি নামে পরিচিত?

ভিটামিন-বি১ থায়ামিন নামেও পরিচিত। এটি বি-কমপ্লেক্স ভিটামিনের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ এবং শরীরের অত্যাবশ্যক এবং স্নায়বিক ফাংশনের জন্য অপরিহার্য। থায়ামিন খাবারে পাওয়া যায় এবং প্রধানত শস্য, স্প্রাউট, মসুর ডাল, মটর, আখরোট, মাছ, ডিম এবং চর্বিহীন মাংস থেকে পাওয়া যায়।

সাইট্রাস ফলের মধ্যে কোন ভিটামিন পাওয়া যায়?

ভিটামিন সি (অ্যাসকরবিক অ্যাসিড) সাইট্রাস ফল পাওয়া যায়। লেবু, কমলা, চুন, কমলা এবং চুন অন্তর্ভুক্ত সাইট্রাস ফলের উদাহরণ। ভিটামিন সি শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ভিটামিন-ই এর রাসায়নিক নাম কি?

ভিটামিন ই এর রাসায়নিক নাম "টোকোফেরল"। এটি একটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন এবং শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। টোকোফেরল প্রাথমিকভাবে খাবারে পাওয়া যায়, যেমন বাদাম, ভিটা, উদ্ভিজ্জ তেল, অ্যাভোকাডো এবং সূর্যমুখী বীজ।

ভিটামিন ডি এর অভাবে শিশুদের কোন রোগ হয়?

ভিটামিন ডি-এর অভাবে শিশুদের রিকেটস রোগ হতে পারে। রিকেটস একটি পুষ্টিজনিত রোগ যা শিশু এবং শিশুদের হাড়ের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম এবং ফসফেটের সুষম মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে যা হাড় গঠন ও শক্তিশালী করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।