ভিটামিন কাকে বলে? রাসায়নিক নাম এবং তাদের প্রধান উৎস, অভাবজনিত প্রধান প্রধান রোগ, কার্যকারিতা
আজকে এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আমরা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করতে চলেছি ভিটামিন সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য। যা বিভিন্ন পরীক্ষার প্রস্তুতির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। আপনি যদি ভিটামিনের কার্যাবলী, প্রভাব, উত্স এবং অভাবজনিত প্রধানরোগের তালিকা সম্পর্কে সম্পূর্ণ তথ্য জানতে চান অবশ্যই আজকের প্রতিবেদনটি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত সম্পূর্ণ পড়ুন ।
ভিটামিন কাকে বলে? ভিটামিনের উৎস, ভিটামিনের অভাবজনিত প্রধান প্রধান রোগ, কার্যকারিতা
ভিটামিন কাকে বলে?
ভিটামিন জটিল জৈব পদার্থ এবং শরীরের বিপাকীয় কার্যকলাপে অংশগ্রহণ করে। এগুলিকে বৃদ্ধির কারণও বলা হয়। এদের ঘাটতি ঘাটতিজনিত রোগ সৃষ্টি করে। এগুলি কার্বন, হাইড্রোজেন, অক্সিজেন, নাইট্রোজেন এবং সালফার ইত্যাদি উপাদান দিয়ে তৈরি সক্রিয় এবং জটিল জৈব যৌগ। আমাদের শরীরকে সুস্থ ও ফিট রাখতে এগুলি অল্প পরিমাণে প্রয়োজন। এদের ঘাটতি অনেক রোগের কারণ হয়। এগুলি দুটি বিভাগে বিভক্ত: -
- পানিতে দ্রবণীয় ভিটামিন, যেমন ভিটামিন 'বি', 'সি'।
- চর্বি দ্রবণীয় ভিটামিন, যেমন ভিটামিন 'এ', 'ডি', 'কে' ইত্যাদি।
ভিটামিন কে আবিস্কার করেন?
ভিটামিন F.G দ্বারা আবিষ্কৃত হয় । এটি এফ. জি. হাফকিন্স দ্বারা করা হয়েছিল, কিন্তু মিঃ ফাঙ্ক দ্বারা এটি ভিটামিনের নামকরণ করেছিলেন । ভিটামিন হ'ল জৈব যৌগ, যা শরীরের বিকাশ এবং রোগ থেকে সুরক্ষার জন্য প্রয়োজনীয়। তারা টিস্যুতে এনজাইম তৈরি করে। ভিটামিন "ডি" আমাদের শরীরে স্বয়ংক্রিয়ভাবে উত্পাদিত হয় যখন ভিটামিন "কে" অন্ত্রে উপস্থিত 'কোলন' নামক ব্যাকটেরিয়া দ্বারা উত্পাদিত হয়।
ভিটামিনের অভাবজনিত প্রধান রোগগুলি:
ভিটামিন A-এর অভাবের কারণে - অন্ধত্ব, রেটিনাল এবং জেরোফথালমিয়া।
ভিটামিন B-এর অভাবে বেরিবেরি, রক্তশূন্যতা ইত্যাদি।
ভিটামিন C-এর অভাবের কারণে স্কার্ভি।
ভিটামিন D এর অভাবের কারণে - রিকেটস এবং অটোমেলাসিয়া।
ভিটামিন E-এর অভাবে প্রজনন ক্ষমতা হ্রাস পায়।
ভিটামিন K -এর অভাবের কারণে রক্ত জমাট বাঁধতে দেরি হয়।
ভিটামিনের তালিকা, তাদের উৎস , কাজ, প্রভাব এবং অভাবজনিত প্রধান রোগ:
ভিটামিনের নাম উৎসের নাম অভাবজনিত প্রধান রোগ বা প্রভাব
চর্বি দ্রবণীয়
ভিটামিন A- রেটিনাল:
ভিটামিনের রাসায়নিক নাম : রেটিনাল
উৎস: দুধ, মাখন, ডিম, লিভার, মাছের তেল।
প্রধান রোগ: রণতৌধি।
কার্যকারিতা: চোখের রডে রোডাপসিনের সংশ্লেষণ এপিথেলিয়াল স্তর বৃদ্ধি করে।
ভিটামিন D -আগাকালকোফ্রাল ক্যালকোকালকোফাল
ভিটামিনের রাসায়নিক নাম :
উৎস: মাখন, কলিজা, মাছের তেল, গম, ডিম।
প্রধান রোগ: রিকেটস, এবং অস্টিওম্যালাসিয়া
কার্যকারিতা: ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাসের বিপাক, হাড় ও দাঁতের বৃদ্ধি।
ভিটামিন E - টকোফেরল
উৎস: সবুজ পাতা, গম, ডিমের কুসুম।
প্রধান রোগ: উর্বরতার অভাব, দুর্বল পেশী।
কার্যকারিতা: জীবাণুর এপিথেলিয়ামের বৃদ্ধি, পেশীগুলির কার্যকলাপ।
ভিটামিন K -ন্যাপথোকুইনোন
উৎস: সবুজ পাতা, পনির, ডিম, লিভার, টমেটো।
প্রধান রোগ: রক্ত জমাট বাঁধে না।
কার্যকারিতা: লিভারে প্যাথিমবিন গঠন।
জল দ্রবণীয়
ভিটামিন বি কমপ্লেক্স
B-1 থায়ামিন
উৎস: শস্য, মটরশুটি, খামির, ডিম, মাংস,
প্রধান রোগ: বেরি-বেরি
কার্যকারিতা: কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি বিপাকের জন্য প্রয়োজনীয়
B-2(G) রিবোফ্লাভিন
উৎস: পনির, ডিম, খামির, সবুজ পাতা, গম, যকৃত, মাংস।
প্রধান রোগ: কোলিয়াসিস, গ্লুকাইটিস এবং সাব্যাকিউট ডার্মাটাইটিস।
কার্যকারিতা: বিপাকীয় এবং গুরুত্বপূর্ণ, F AD এর উপাদান।
B-3 নিয়াসিন, নিকোটিনিক অ্যাসিড
উৎস: খামির, ডিম, কলিজা, মাংস, দুধ, বাদাম, আখরোট, টমেটো, চিনাবাদাম, আখ।
প্রধান রোগ: চর্মরোগ, কম বৃদ্ধি, চুল ধূসর হওয়া, হাত-পায়ের জয়েন্টে শক্ত হওয়া, শরীরে ফুলে যাওয়া, ঘুমের অভাব, মূত্রাশয় খালিতে ত্রুটি।
,
B-5 প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড
উৎস: মাশরুম, ডিম, সূর্যমুখী বীজ, মিষ্টি আলু, আভাকাডো, ব্রকলি, আলু, মটরশুটি, মটর, ডাল, দুগ্ধ, বাদাম (শুকনো ফল), মুরগির মাংস, মাছ, পনির।
প্রধান রোগ: ডায়রিয়া, অম্বল, ডিহাইড্রেশন, জয়েন্টে ব্যথা, ফোলাভাব, রক্তনালী শক্ত হয়ে যাওয়া, বিষণ্নতা।
,
B-6 পাইরিডক্সিন
উৎস: দুধ, খামির, মাংস, শস্য, কলিজা, শাকসবজি, ডাল এবং ফল।
প্রধান রোগ: রক্তাল্পতা, চর্মরোগ, পেশীর ক্র্যাম্প।
কার্যকারিতা: প্রোটিন এবং অ্যামিনো অ্যাসিড বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ।
B-12 সায়ানোকোবালামিন
উৎস: মাংস, মাছ, ডিম, লিভার, দুধ, ব্যাকটেরিয়া।
প্রধান রোগ: রক্তাল্পতা এবং ধীর বৃদ্ধি।
কার্যকারিতা: লোহিত রক্তকণিকার গঠন বৃদ্ধি।
ফলিক অ্যাসিড গ্রুপ
উৎস: সবুজ পাতা, যকৃত, সয়াবিন, খামির, গাদ।
প্রধান রোগ: অ্যানিমিয়া, ধীর বৃদ্ধি।
কার্যকারিতা: বৃদ্ধি, রক্তকণিকা গঠন, ডিএনএ সংশ্লেষণ।
H - বিয়াটিন
উৎস: খামির, গম, ডিম, চিনাবাদাম, চকোলেট, সবজি, ফল।
প্রধান রোগ: চর্মরোগ, চুল পড়া, স্নায়ুতন্ত্রের ব্যাধি।
কার্যকারিতা: ফ্যাটি অ্যাসিড এবং শক্তি উৎপাদনের সংশ্লেষণের জন্য প্রয়োজনীয়
সি-এসকম্বিক অ্যাসিড
উৎস: সাইট্রাস ফল, টমেটো, শাকসবজি, আলু এবং অন্যান্য ফল।
প্রধান রোগ: স্কার্ভি রোগ।
আন্তঃকোষীয় সোমাইট, কোলাজেন, ফাইবার, হাড়ের ম্যাট্রিক্স, কার্যকারিতা: দাঁতের ডেন্টিন গঠন।
ভিটামিনের রাসায়নিক নাম এবং তাদের প্রধান উৎস প্রশ্ন ও উত্তর (FAQs):
ভিটামিন D এর অভাবে শিশুদের কোন রোগ হয়?
ভিটামিন D -এর অভাবে শিশুদের রিকেটস রোগ হতে পারে। রিকেটস একটি পুষ্টিজনিত রোগ যা শিশু এবং শিশুদের হাড়ের স্বাস্থ্যকে প্রভাবিত করে। ভিটামিন ডি শরীরে ক্যালসিয়াম এবং ফসফেটের সুষম মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে যা হাড় গঠন ও শক্তিশালী করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন B6 এর অভাবে পুরুষদের কোন রোগ হয়?
শরীরে ভিটামিন B6 এর অভাব রক্তাল্পতা সৃষ্টি করে। এই রোগের কারণে শরীরে খুব কম লোহিত রক্ত কণিকা থাকে। এর পাশাপাশি শরীরে আয়রনের ঘাটতি দেখা দেয়, যা রক্তস্বল্পতার শিকার হওয়ার একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কারণ।
কোন ভিটামিন চোখের সুস্থ কাজ করতে সাহায্য করে?
ভিটামিন A - এটি চোখের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন। সবুজ শাকসবজি এর জন্য উপকারী: আপনি যদি আপনার চোখকে সুস্থ রাখতে চান, তাহলে প্রতিদিন আপনার খাদ্যতালিকায় সবুজ শাক-সবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
ভিটামিন A এর অভাবে শরীরের কোন অংশ সাধারণত আক্রান্ত হয়?
ভিটামিন এ এর অভাবে আমাদের শরীরের অনেক অংশ ক্ষতিগ্রস্ত হয়। আমাদের চোখ সবচেয়ে বেশি প্রভাবিত হয় এবং শরীরের বাইরের ত্বক (এপিথেলিয়াম)ও প্রভাবিত হয়।
ভিটামিন E কিসের জন্য প্রধানত গুরুত্বপূর্ণ?
ভিটামিন ই প্রধানত যৌন গ্রন্থির স্বাভাবিক কাজকর্মে সাহায্য করে। ভিটামিন ই ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতায়ও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি কোষকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। প্রোস্টাগ্ল্যান্ডিন নামক হরমোন তৈরিতেও ভিটামিন ই গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।